AFFINAMENTO: per adeguato periodo in cantina e successivamente in bottiglia.
UVE: come da disciplinare del Valpolicella DOC.
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti sparsi tra collina e zona pedemontana, nel cuore della Valpolicella classica su terreni limosi e argillosi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato e fine. Sapore elegante e morbido.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grado alcolico 14/14,5% vol.
GASTRONOMIA: si accompagna bene con molte pietanze, soprattutto con carni rosse.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura compresa tra i 16 e 18 gradi.
BOTTIGLIA: Borgognotta da litri 0,750.
IMBALLO: cartoni da 6 bottiglie dal peso di ca. 8 kg.
